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什麽是固態發酵?有什麽分類?


发布时间:2019-2-26 17:13:45 来源:www.abovelead.cn 作者:扬中市抖肾app官网生物工程设备有限公司

關于發酵方法中的固態發酵,您知道定義是什麽嗎?其中固態發酵的分類又有哪些呢?下面我們揚中抖肾app官网爲您介紹關于固態發酵的相關說明。
首先,我們先來了解什麽是固態發酵,固態發酵又稱固體發酵,是指微生物在濕的固體培養基上生長、繁殖、代謝的發酵過程。固態的濕培養基一般含水量在50%左右,但也有的固態發酵的培養基含水量爲30%或70%等。此培養基通常是手捏成團,落地成散,所以此發酵也可稱爲半固體發酵。下面我們再來看看固態發酵的分類。
什麽是固態發酵?有什麽分類?
根據固態發酵微生物的特點分爲好氧發酵、兼性好氧與厭氧固態發酵。厭氧菌固態發酵生産較簡易,一般采用窖池堆積,壓緊密封進行。好氧菌的固態發酵生産可以將接種後的培養基攤開鋪在容器表面,靜置發酵,也可通氣或翻動,使能迅速獲得氧和散去發酵産生的熱。因通氣、翻動、設備條件、發酵菌種和産物等的不同,固態發酵的反應器和培養室也是多種多樣。
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